sábado, 30 de abril de 2011

Refrigerante Made in: Sua Casa



Se você é daqueles que não gosta de refrigerante industrial como eu ou não toma coca-cola porque já a testou como desentupidor de pia e viu que funciona, pode ser que ainda mude de idéia quando provar algumas receitas caseiras de refrigerante orgânico cuja quantidade de açúcar e de gás você poderá controlar de acordo com o seu paladar. Além disso, dá para usar como um toque especial em bebidas destiladas, salada de frutas, sorvetes, etc. Muito fácil, super barato e dá para saber o que vem dentro da garrafa....

segue abaixo as duas receitas que eu já testei e ficaram boas:

Refrigerante de Menta

Colocar as folhas de menta (50g) em uma panela grande, acrescentar o açúcar (250g – aqui em casa usamos o açúcar de frutas [frutose], mas pode ser qualquer um) e macerar tudo com um socador de madeira ou pilão até o açúcar e a menta se unirem e virarem uma pasta.

Acrescentar água fervente(300ml), mexer um pouco, tampar a panela e deixar descansando durante umas 2h no mínimo, até esfriar completamente.
Coar esse líquido em outra panela menor apertando ao máximo a menta para extrair todo o aroma. Esquente a panela em fogo baixo, sem parar de mexer, até dissolver o açúcar. Deixe ferver durante 2 min. Se quiser, acrescente algumas gotas de corante verde alimentar-natural (opcional).

Envase imediatamente numa garrafa (400/600ml) esterelizada e ainda morna e feche com uma rolha ou tampa de plástico que também deve estar esterelizada. Em seguida, guarde na geladeira e quando for consumir misture com água com gás ou sem, como preferir.

Refrigerante de Morango

Tirar os cabinhos dos morangos, cortar em pedaços pequenos e colocá-los em uma panela com água (200 ml) e suco de limão (1 colher de sopa). Cozinhar em fogo baixo até soltar um pouco do suco. Amassar com um pilão ou com o cabo de uma colher de madeira.

Quando a fruta estiver amassada, coar em um coador que esteja forrado com gaze ou pano de cozinha (esterelizado) em uma outra panela. Expremer os morangos até sair todo o suco. Acrescentar uma vagem de baunilha aberta ao meio e açúcar (ou frutose - 150/200g) e cozinhar, sem mexer, em fogo baixo até o açúcar dissolver. Ferver durante 5 min.

Retirar a vagem da baunilha (coar se quiser por causa das sementes) e envasar imediatamente em uma garrafa grande ou duas pequenas, garrafa e tampa devem estar esterelizadas. Guardar na geladeira e agitar antes de consumir misturando em um copo água com ou sem gás. Essa receita pode ser com outra fruta vermelha de sua preferência no lugar do morango.


Mais legal ainda é reaproveitar as garrafas de casa!

Logo mais publico de outros sabores...disfruitem

viernes, 29 de abril de 2011

PDC no Morada da Floresta - Pra quem estiver em Sampa vale à pena conferir este curso.

PDC 2011

Curso de Design em Permacultura - PDC
com enfoque em Permacultura Urbana

21 a 31 de julho de 2011 (das 8:30 às 18:30 hs)

Carga horária: 88 horas (dia) + filmes a noite
Local: Morada da Floresta (São Paulo, SP)
Incluso alimentação vegetariana e certificado reconhecido internacionalmente.
Este PDC sera ministrado em 11 dias, em uma carga horaria de 88 horas, mais extenso que os PDCs habituais de 72 horas (9 dias de curso). Alem das aulas, ha filmes a noite e atividades extras como Mutiroes e Feira de Trocas. Trata-se de uma vivencia unica e transformadora! Havendo interesse em se hospedar na Morada da Floresta durante o curso, há essa possibilidade.

Em sintonia com a Missao da Morada da Floresta, nossos PDCs enfocam a permacultura urbana e a habitação ecológica.
Atendendo as solicitações, esse PDC terá mais atividades práticas que os cursos anteriores.
Nos mutirões que serão realizados durante o curso, pretendemos finalizar o filtro para água de chuva, realização de hortas verticais, telhados verdes (em definição) e outros.
O PDC é uma imersão diferente na nossa relação com a natureza, trazendo-nos para a função de “designers” (desenhadores) da sustentabilidade. Isso significa uma mudança de valores e de posturas e um redirecionamento vigoroso do “desenho” de nossa sociedade. Devemos ser empoderados para podermos ser o que José Lutzemberger chamou de “massa cinzenta de Gaia”. A permacultura, através, do PDC, nos abre esse caminho.EcoFocus



PDC na Morada da Floresta


Quando: 21 a 31 de julho de 2011 (das 8:30 às 18:30 hs)
Carga horária:
88 horas (dia) + filmes a noite
Local: Morada da Floresta (São Paulo, SP)
Valor: R$ 800,00 (inscrições abertas)
(R$ 750,00 para as 10 primeiras incrições)

Incluso alimentação vegetariana e certificado reconhecido internacionalmente.

Vagas Limitadas!
Informações e inscrições:
Morada da Floresta
Rua Diogo do Couto 47
Jardim Bonfiglioli, SP, SP
11 – 3735 4085

www.moradadafloresta.org.br
email para contato: moradadafloresta@gmail.com

Curso de Design em Permacultura - PDC
com enfoque em Permacultura Urbana


Palestrantes:
Marcelo Bueno - Fundador do Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica (IPEMA) , Ubatuba/SP, Membro do Ecovillage Network of The Américas (ENA) , Bio-arquiteto, Permacultor desenvolve projetos de construções ecológicas e sistemas de reciclagem e re-uso de águas servidas. Trabalha atualmente com desenvolvimento de projetos de residências sustentáveis.

Peter Webb - formou-se na Austrália em Horticultural Science; estudou Permacultura com o seu mentor Bill Mollison; e foi responsável pelo Banco de Sementes do Jardim Botânico de Melbourne por três anos. Em 1980, mudou-se para Inglaterra onde deu início ao trabalho de Cirurgia em Árvores e formou-se em Agricultura Biodinâmica, na Emerson College, em Londres. Desde 1984, passou a morar no Brasil. Por catorze anos, viveu de modo autosustentável em Matutu, no Sul de Minas Gerais. Em 1998, mudou-se para São Paulo, onde, desde então, tem administrado cursos e desenvolvido projetos de Agroflorestas, Agricultura autosustentável, Consultoria ambiental, Paisagismo, Cirurgia em árvores e Reflorestamento. Desde 2002, ao unir a Permacultura à Psicologia do Budismo Tibetano em parceria com Bel Cesar, desenvolve atividades de Ecopsicologia no Sítio Vida de Clara Luz, em Itapevi, São Paulo.

Gui Castagna integra sua formação em engenharia civil com a visão da permacultura no desenvolvimento de projetos de design ecológico e sustentabilidade em água, de projetos residenciais a empreendimentos comerciais, incluindo a capacitação de comunidades tradicionais e de baixa renda. É membro do corpo técnico do OIA (O Instituto Ambiental, Petrópolis/RJ), ASSU-Ubatuba (Ubatuba/SP), e proprietário da Livraria Tapioca (www.livrariatapioca.net), dedicada à promoção de títulos voltados à sustentabilidade na prática.

Cláudio Spínola - Ecoeducador, fundador e responsável pela Morada da Floresta. Formado em artes plásticas pela USP, dedica-se à Ecopedagogia e Sustentabilidade Planetária desde 2004, atuando como articulador socioambiental e empreendedorismo sustentável. Co-organizou o Chamado do Beija-flor e as Aldeias da Paz dos Fóruns Sociais de 2005 e 2006. Viabilizou o surgimento e coordenou as atuações da Caravana Ahimsa Bus Om Ganesha, projeto itinerante de educação ambiental. Atualmente dedica-se à permacultura urbana, à empreendimentos ecológicos e à Morada da Floresta.

Programação:
- Introdução a Permacultura
- Planejando para um mundo em declínio energético
- Princípios de Permacultura, Ética da permacultura e princípios básicos que orientam o planejamento sustentável.
- Leitura da paisagem, leitura de mapas, construção de mapa de informações
- Segurança alimentar, viveiro de mudas, hortas, jardins comestíveis, agrofloresta, espiral de ervas, técnicas de irrigação, galinheiro móvel, plantios e produção de alimentos
- Recursos hídricos, sistemas de filtragem e tratamento de água, estratégias de aproveitamento de água de chuva para uso e infiltração
- Sistemas Sociais – Ecovilas (Dimensão Social, DimensãoAmbiental e Dimensão Econômica), histórico do movimento das Ecovilas, Negócios Verdes, InvestimentoEtico, Consumo Reponsável, Economia Solidária, Feira de Trocas
- Energias renováveis, micro-hidrelátricas, células fotovoltáicas, energia eólica, cozinha solar
- Bio-construção, pau a pique, taipa de pilão, cobe, adobe, superadobe, ferrocimento, fardos, banheiro seco, telhado verde
- Sistemas de compostagem, círculo de babaneiras, minhocários e reciclagem
- Permacultura urbana e práticas ecológicas.

Com satisfação anunciamos o quinto PDC que será realizado na Morada da Floresta, ministrado por Marcelo Bueno, Gui Castagna, Peter Webb e Cláudio Spinola, em parceria com o IPEMA.
O Curso de Planejamento em Permacultura - PDC é uma imersão intensiva no universo da Permacultura.

Al
ém dos diversos temas relacionados a Introdução a Permacultura (Etica, Princípios, Conceitos, Padroes, Metodologias de Designer, Fluxos, Zoneamentos, etc) o conteudo do curso abrange temas relacionados a Ecovilas, Economia, Plantios, Producao de Alimentos, Aquecimento Global, Aguas (uso, reuso, filtragens, tratamentos, aproveitamento de água de chuva, etc), Energias Renoveis, Bioconstrução, Compostagem e outros assuntos. Além dos conteudos, os participantes desenvolvem (em grupos) projetos de habitações ecológicas interligando os conteudos das aulas teóricas.

" Creo que los titulos nos da las experiencias de los años"

: Entrevista a Josep Pàmies : El Payés de la Stevia

jueves, 28 de abril de 2011

Bienvenida

NARANJA ORGÁNICA es una red para intercambiar ideas, conocimientos, experimentos, trucos, iniciativas y alternativas que busca movimentar una cultura permanente (permacultura) y vida ambientalmente sostenible a nivel ecológico, económico y social. No importa dónde vives, ni tampoco el idioma que hablas: respiramos el mismo aire y vivimos en el mismo globo...si vibras en la misma frecuencia, únete a nosotr@s!